バジルを収穫して、ジェノベーゼソースを作りました※今年２回目

僕、宮充は、園芸も趣味なんです。

夏はゴーヤのカーテンを始め、バジル、オクラ、トマト、かぼちゃ等の夏野菜を育てています。

バジルがこんなにも育ってきたので、収穫して、ミキサーにかけて、ジェノベーゼソースを作りたいと思います。

ちなみに、実は１回作ったことがあります（今年７月中旬くらい）

その時は、９割５分も取ってしまったのですが、

わずか１か月もしないうちに、元通りに復活どころか、それ以上に大きくなっていました。

収穫しました。

大ざるに丸々いっぱい。

これをミキサーにかけます。

オリーブオイルを入れ、バジルを入れると、一気に粉砕！

ドロドロの液状になります。

松の実、パルメザンチーズ等も加えて混ぜると…

こんな風に、ドロドロとしたバジルソースが出来上がります。

これで１週間は持つでしょう。

なお、前回は、これより大量に作って、冷蔵庫に瓶詰保存をしたら、１０日でカビだらけになってしまいました。

今回はその失敗がないように、余分に作ったものは、パックして、冷蔵庫に入れて冷凍保存しておきます。

バジルは、多分まだまだ採れます。

９月もジェノベーゼを作るかもしれません。

夏中楽しめる草花なので、毎年飽きずに育ててます。